Kimchi tofu noodles dengan kacang cabai renyah adalah hidangan yang mudah dibuat dan penuh cita rasa.
Resep ini cocok untuk makan malam keluarga atau bekal makan siang keesokan harinya.
>>> JNJ dan AbbVie Catat Pendapatan Q1 2026 di Atas Ekspektasi
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 2 sdm minyak wijen atau minyak netral
- 2 siung bawang putih, kupas dan parut halus
- 3 cm jahe, kupas dan parut halus
- 280 g tahu putih, potong dadu 1½ cm
- ½ sdt kunyit bubuk
- 1 sdt serpihan garam laut, tambahkan sesuai selera
- ½ buah kubis manis, iris tipis ½ cm
- 2 bungkus mi udon siap pakai (150 g per bungkus)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm mentega atau minyak wijen
- 40 g kacang tanah asin
- ½ sdt serpihan cabai
- 2-4 sdm kimchi, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
Cara Memasak
Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api kecil. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis selama 30 detik.
Tambahkan tahu, aduk perlahan hingga terlumuri minyak. Besarkan api ke sedang, goreng tahu selama 2 menit.
Balik dadu tahu dan goreng sisi lainnya 2 menit hingga kecokelatan.
Masukkan kunyit dan garam, tumis 1 menit. Tambahkan irisan kubis dan 2 sdm air mendidih.
>>> Saham Mahal yang Berpotensi Stock Split: AutoZone, United Rentals, Grainger
Tutup wajan, biarkan mengukus 3 menit.
Sementara itu, lelehkan mentega di wajan kecil. Goreng kacang tanah selama 1 menit.
Masukkan serpihan cabai, angkat, dan biarkan dingin.
>>> Netflix Sukses Adaptasi Sistem Sihir One Piece ke Live-Action
Masukkan mi ke dalam wajan berisi kubis dan tahu. Tumis perlahan 2 menit hingga mi matang.
Tambahkan kecap asin, aduk rata. Cicipi dan tambahkan garam jika perlu.
Bagi mi dan tahu ke dalam empat mangkuk. Beri topping kimchi, kacang cabai, dan daun bawang iris.
Sajikan segera.
>>> Pesawat Narrow-Body Generasi Baru Boeing Penentu Masa Depan Saham
Untuk anak-anak, sisihkan kimchi dan kacang cabai agar tidak terlalu pedas. Kimchi sebaiknya ditambahkan sesaat sebelum disajikan agar kesegarannya terjaga.
