Menentukan hidangan harian untuk keluarga sering menjadi tantangan, terutama saat harus menyeimbangkan anggaran dan rasa.
Kini tidak perlu bingung karena ada banyak pilihan masakan ekonomis yang ramah kantong namun tetap menggugah selera.
>>> Hindari Kebiasaan Ini agar Smartphone Tidak Cepat Rusak
Hidangan praktis ini juga mampu memenuhi kebutuhan gizi harian seluruh anggota keluarga. Berikut adalah tujuh rekomendasi resep menu hemat yang dapat dicoba dengan mudah di dapur rumah.
1. Tumis Sawi Putih Tahu
Olahan sayur ini memadukan kesegaran sawi dengan gurihnya tahu goreng. Langkah memasaknya sangat sederhana dan cepat.
Bahan-bahan: 200 gram sawi putih, minyak goreng secukupnya, 2 lembar daun salam, 1 sdm saus tiram, 1/2 sdt bubuk merica, garam dan gula pasir secukupnya, 2 buah tahu kuning potong dadu dan goreng.
Bahan iris: 5 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 buah cabai merah keriting, 2 buah cabai hijau keriting.
Cara membuat: Potong-potong sawi putih dan sisihkan. Tumis semua bumbu iris bersama daun salam hingga harum.
Masukkan sawi putih, saus tiram, merica, garam, dan gula. Aduk rata, masak hingga sayuran layu.
Tambahkan tahu goreng, aduk hingga bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan.
2. Orek Tempe
Menu klasik ini selalu menjadi andalan karena bahan bakunya murah dan disukai segala usia.
Bahan-bahan: 500 gram tempe, 100 ml air, 4 siung bawang putih haluskan, 8 buah cabai merah haluskan, 1 sdm larutan asam jawa, 2 lembar daun salam, 1 batang serai memarkan, 1 cm lengkuas memarkan, 2 sdm gula merah iris tipis, 1 sdt garam, minyak goreng secukupnya.
Cara membuat: Potong tempe dadu, goreng hingga agak kering, tiriskan. Tumis bawang putih dan cabai halus hingga matang.
Tambahkan air, asam jawa, daun salam, lengkuas, gula merah, dan garam, masak hingga mendidih. Masukkan tempe goreng, aduk rata hingga bumbu meresap dan kuah mengering.
Sajikan.
>>> Google Ajukan Izin Lepas 32 Juta Nyamuk Steril di AS
3. Sayur Bening Bayam
Sajian berkuah jernih ini memberikan sensasi segar sekaligus memasok zat besi.
Bahan-bahan: 150 gram bayam, 5 buah bawang merah rajang, 3 siung bawang putih rajang, 2 buah temu kunci memarkan, 1/8 sdt lada bubuk, 2 sdm gula pasir, 1 1/2 sdt garam, 1 liter air.
Cara membuat: Didihkan air, masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci. Setelah bumbu matang, tambahkan garam dan gula.
Kecilkan api, biarkan meresap. Masukkan bayam dan lada, aduk sebentar, matikan api.
Sajikan segera.
4. Kentang Brokoli Panggang
Kombinasi kentang dan brokoli ini diolah dengan cara dipanggang, menciptakan tekstur lembut.
