Rantai restoran cepat saji Chipotle menghadapi kritik tajam dari pelanggan terkait nilai, kualitas, dan porsi yang mengecil. Hal ini terjadi setelah tahun fiskal terburuk perusahaan pada 2025.
Menurut Los Angeles Times, Chipotle mencatat penurunan penjualan di toko yang sama untuk pertama kalinya sejak go public dua dekade lalu.
>>> T.J. Holmes dan Amy Robach Tentukan Tanggal Pernikahan
Penurunan ini dipicu oleh berkurangnya belanja restoran secara umum.
CEO Chipotle Scott Boatwright mengakadapi penurunan keuangan tersebut pada Februari setelah mengumumkan laba perusahaan. Ia mencatat perubahan kebiasaan konsumen.
"Para tamu kami menempatkan fokus yang lebih tinggi pada nilai dan kualitas serta mengurangi belanja restoran secara keseluruhan," ujar Boatwright.
Eksekutif tersebut menyatakan bahwa perusahaan akan menargetkan demografi inti berpenghasilan tinggi, bukan melakukan penurunan harga besar-besaran.
"Kami belajar bahwa tamu cenderung lebih muda, berpenghasilan lebih tinggi, dan kami akan memanfaatkannya," kata Boatwright.
Pelanggan dari demografi tersebut mengungkapkan ketidakpuasan dengan harga dan nilai makanan saat ini.
"Saya berpenghasilan lebih dari 100rb dan benar-benar merasa ditipu saat pergi ke Chipotle," ujar seorang pelanggan anonim.
>>> Produser Bravo Panggil Ambulans Usai Jason Caperna Cedera Parah saat Syuting
Pelanggan lain menyoroti porsi yang mengecil sebagai alasan utama berhenti berkunjung.
"Saya berhenti pergi. Mereka terus menggoyang sendok sampai setengah ayamnya jatuh, lalu menjatuhkan sisanya ke mangkuk Anda.
Semakin harga naik, semakin kecil porsinya," kata seorang kritikus anonim.
Menanggapi keluhan, Chipotle berusaha menstandarisasi ukuran porsi dan memperkenalkan menu sehat, seperti mangkuk berprotein tinggi dengan 81 gram protein.
Analis industri percaya bahwa rantai ini memiliki kapasitas dasar untuk bertahan dari tantangan ekonomi saat ini.
"Ini akan menjadi tahun penting bagi Chipotle untuk kembali ke jalur yang benar," kata Jim Salera, analis restoran di Stephens.
Salera mencatat bahwa meskipun merek ini secara historis tangguh, tetap rentan terhadap perubahan pasar yang lebih luas.
>>> Saham Ralph Lauren Melonjak 12% Usai Laba Kuartal Keempat Melampaui Ekspektasi
"Chipotle secara tradisional jauh lebih tangguh melalui pasang surut konsumen, tetapi tidak ada yang kebal," ujarnya.
Beberapa pelanggan dewasa yang sadar anggaran beralih ke menu anak-anak yang harganya di bawah $6 untuk mendapatkan makanan terjangkau.
"Menu anak-anak Chipotle adalah salah satu penawaran terbaik untuk orang dewasa," kata seorang pengguna Reddit anonim.
Pengulas tersebut mencatat bahwa opsi ini berfungsi sangat baik bagi pasangan yang berbagi topping dan pilihan.
Analis media berpendapat bahwa jejak besar perusahaan akan melindunginya dari kerusakan jangka panjang jika kepemimpinan perusahaan merespons masukan pelanggan.
"Mereka menjual banyak burrito, mereka memiliki banyak toko," kata Aneurin Canham-Clyne, perwakilan dari Restaurant Dive.
Publikasi industri tersebut mengatakan kepada Los Angeles Times bahwa merek ini mempertahankan viabilitas jangka panjang yang signifikan.
>>> John Travolta's Beret Look Steals Cannes Spotlight
"Mereka dapat bertahan dari sedikit penurunan dan terus tumbuh," ujar Canham-Clyne.
